记者今天从开县畜牧部门获悉，根据对生猪生产监测，目前，该县生猪存栏101万头，完全可保障明年元旦和春节期间的全县市场供应。
在101万头存栏生猪中，仔猪和育成猪达一半以上，按照饲养周期，这批猪将于明年元旦至春节期间陆续上市，可保市场消费所需。目前由于老百姓做腊肉和灌香肠，最近肉价呈逐步上升之势。据对汉丰城区农贸市场的调查，后腿肉售价24.3元/公斤、五花肉22.55元/公斤、排骨26.47元/公斤、脊肉27.63元/公斤。此价格与两月前比，均上涨了3-4元/公斤。
“每年这个时候，都会出现季节性上涨，但今年价格不算最高。比如2007年时，开县市场肉价曾攀到30元一公斤。”县畜牧部门有关工作人员说，目前全县猪肉市场供应充足、产销基本平衡。
这位人士还根据监测数据分析，全县猪肉价格预计不会过快上涨。一是因为开县已成为全市重要的生猪主产区之一，规模养殖已占总量40%，提供生猪能力不断增强；二是开县今年粮食获得丰收，在养殖成本上比其他地方有一定优势；三是国家出台多项政策稳定物价，并且会在价格过高时将储备肉及时投放市场。他断定，猪肉涨幅一定会有限，并且在春节过后价格有望重新回稳。（完）